غذاء وشراب

الطماطم أو البندورة، تلك الحبة القادمة من أمريكا الجنوبية إلى العالم، والحديثة نسبياً في الشرق الأوسط، قد أصبحت من أكثر الخضروات استهلاكاً في المطبخ العربي و وصفاته لدرجة قد يصعب التصديق أنها بدأت تنتشر في بلاد الشام مثلاً منذ حوالي مئتين عام فقط.

قامت هيئة الغذاء السويدية بتحليل ودراسة أربعين نوعاً من الخضروات والبقوليات الأكثر انتشاراً واستهلاكاً في السويد، وخرجت اعتماداً على معايير محددة بأفضل عشرة منها.

لا تعطي طفلك الصغير الأرز أبداً ولا تأكله أنت يومياً! نقرأ ونسمع مؤخراً عن مخاطر القمح بسبب بروتين الجلوتين الموجود فيه وعن استبداله بالأرز أو عن الأرز البني كخيار صحي…

القرفة المفيدة ... قد تكون سامّة! تتميز القرفة بالنكهة اللذيذة التي تعطيها بإضافتها للكثير من الأصناف خاصةً الحلويات، مما جعل استخدامها منتشراً حول العالم. بالإضافة لذلك، تمتلك القرفة الكثير من…